«Лето-ШОС 2026: Кулинарный турнир приглашенных шеф-поваров» проводится в два этапа: предварительные соревнования и финал. Опираясь на гастрономические состязания стран ШОС как основу, мероприятие формирует площадку для обмена городской кулинарной культурой и организации торгово-промышленных контактов предприятий пищевой отрасли.
Гастрономия выступает связующим звеном данного мероприятия. Благодаря высококлассным поварским соревнованиям и насыщенной программе знакомства с многообразными кулинарными культурами создаётся новая платформа гуманитарного диалога и промышленного сотрудничества между странами Шанхайской организации сотрудничества. Это наполняет жизненной энергией народной повседневности и придаёт новый импульс торгово-экономическому развитию Демонстрационной зоны сотрудничества ШОС в процессе её построения как новой площадки международного взаимодействия в рамках инициативы «Один пояс, один путь».
